Эмилиа́но Сапа́та Саласа́р — лидер Мексиканской революции против диктатуры Порфирио Диаса 1910 года. Является одним из национальных героев Мексики. Брат Эуфемио Сапаты.
Родился 8 августа 1879 года в семье бедного крестьянина. Во время революции в Мексике разрабатывал проект аграрной реформы. Командовал войсками в битве при Куаутле в 1911 году. В 1914—1915 годах его Армия освобождения юга с перерывами занимали Мехико. 10 апреля 1919 года был застрелен.