У́ле-Эйнар Бьёрнда́лен — норвежский биатлонист, самый титулованный спортсмен в истории зимних Олимпийских игр, чемпионатов мира по биатлону и Кубков мира по биатлону. Четыре из четырёх возможных побед одержал Уле-Эйнар в биатлоне на зимних Олимпийских играх 2002 года в Солт-Лейк-Сити и стал единственным в мире абсолютным олимпийским чемпионом по биатлону. Бьёрндален одержал 95 личных побед на этапах Кубка мира по биатлону и лыжным гонкам.
Обладатель наибольшего количества наград в истории зимних Олимпийских игр во всех видах спорта. Делит с лыжником Бьёрном Дели рекорд по количеству титулов чемпиона зимних Олимпийских игр.